L’idea di Ami-cotto il biscotto amico nasce come laboratorio per le abilità di Associazione Crescere, che ha incontrato lungo il suo cammino persone che hanno creduto nel progetto dando vita a Officina104 cooperativa sociale A.R.L.
Abbiamo sviluppato il progetto basandoci sulla semplicità con un prodotto dolciario da forno che accontentasse tutti, prodotto da ragazzi con disabilità in collaborazione con chi ha l’esperienza necessaria per supportare il progetto e abbiamo incontrato la sensibilità ed accoglienza del Panificio Pancini & Ciardi mettendo a punto una ricetta unica, che rispecchi la tradizione, che possa essere consumata da tutti a tutte le ore della giornata. Il prodotto valorizza il lavoro dei ragazzi, la qualità e la tradizione.
Officina104 opera sul territorio Aretino per contrastare ogni forma di disagio attraverso la promozione del benessere e della dignità dell’individuo e la tutela dei diritti di cittadinanza.
I nostri valori fondanti sono: la dignità della persona, la tutela dei diritti, l’accoglienza, la solidarietà, la partecipazione, il coinvolgimento attivo, l’inclusione, l’integrazione.